Colheita de café no Espírito Santo • Divulgação
Andressa Simão, da CNN Brasil, São Paulo
Tempo seco acelerou trabalhos na área da Expocacer, mas percentual ainda está abaixo do registrado no mesmo período de 2025
A colheita de café arábica avançou para 74% na área de atuação da Cooperativa dos Cafeicultores do Cerrado, a Expocacer, até a última sexta-feira (7). O ritmo dos trabalhos ganhou força após uma semana de tempo seco e firme na região do Cerrado Mineiro.
Do total colhido, 56% já foram beneficiados. O rendimento médio observado é de aproximadamente 500 litros de café em coco para cada saca de 60 quilos beneficiada.
Apesar do avanço, a colheita apresenta leve atraso em relação à temporada anterior. Na mesma época de 2025, os trabalhos haviam alcançado 80%. A safra passada, porém, teve volume inferior ao esperado para a temporada atual.
Segundo o boletim técnico da Expocacer, as condições climáticas da última semana favoreceram de maneira significativa as operações nas propriedades dos cooperados. O tempo seco permitiu maior ritmo na colheita e também contribuiu para as atividades de pós-colheita.
Os técnicos da cooperativa relatam que a maior parte dos lotes colhidos está no estágio seco. A condição reduz o período de permanência do café nos terreiros e aumenta a eficiência das operações de secagem e pós-colheita.
Por outro lado, houve novo aumento no percentual de catação ao longo da última semana, que permanece acima de 15%. De acordo com os técnicos da Expocacer, o cenário exige atenção durante o beneficiamento, já que pode afetar tanto o rendimento quanto a qualidade final dos lotes.
Clima
A previsão meteorológica indica continuidade do tempo seco no Cerrado Mineiro até 12 de agosto, sem previsão de chuvas na região. As temperaturas máximas devem ficar entre 28°C e 31°C, enquanto as mínimas devem variar de 13°C a 17°C, mantendo uma elevada amplitude térmica.
Para os técnicos da Expocacer, a manutenção das condições secas tende a favorecer o avanço da colheita e a secagem dos cafés nos terreiros. A ausência de precipitações também deve contribuir para a redução gradual da umidade do solo, principalmente se o padrão climático persistir.
A recomendação é que os produtores acompanhem as atualizações meteorológicas de acordo com as condições específicas de cada município e propriedade, devido à possibilidade de variações locais.
A cooperativa também orienta os produtores a redobrarem a atenção na finalização da colheita nas plantas e no recolhimento do café de chão antes da chegada de novas chuvas. A ocorrência de precipitações pode dificultar as operações e comprometer a qualidade dos frutos.
Após a conclusão da colheita, os técnicos reforçam ainda a importância de não atrasar as demais operações de manejo das lavouras. A realização dos tratos necessários no período adequado é considerada fundamental para a proteção das plantas e a preparação das áreas para a próxima safra.
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